Autrefois, les chevaliers ont croisé le fer sur ces lieux. Aujourd'hui, les activités dans l'ancien "Rittergut Hülshoff" (domaine seigneurial) à Tecklenburg sont bien plus paisibles et au tout au pire, ce sont les chèvres qui croisent les cornes.
Il y en a plus d'une centaine, ainsi que des porcs, des poules et des bovins à la ferme-chèvrerie que Gaby et Cadé Peikert-Harms exploitent depuis 1989 et Ludegr Weiligmann et Dunja Kaiser depuis 2010. Environ 80 de ces chèvres sont traites journellement et leur lait est transformé en fromage: fromage frais, fromage à pâte molle et fromage en tranches, soit le joli total de 4.000 kg par an. Le "Tecklenburger Hosenknopf", un petit fromage à pâte molle à croûte fleurie, comme du camembert, est réputé, mais aussi le fromage en tranches "Zickel-Tomme" ou bien le fromage de chèvre mariné dans l'huile d'olive au thym, romarin et ail attirent les clients, tout aussi bien que les divers fromages cendrés et à la sauge.
On peut acheter tous ces délices au magasin de la ferme, ainsi qu'au marché biologique de Münster tous les vendredis. Au magasin de la ferme, on trouve également du pain à l'épeautre avec fromage de chèvre et oignons, qui est cuit dans le four en pierre de la ferme.
Ici, c'est également la bonne adresse, si l'on désire manger un chevreau à la maison: du début mars à la Pentecôte, on peut commander un chevreau. On peut aussi profiter de l'occasion d'être déjà sur place et acheter de la viande de bœuf et de porc, à partir de 10 kg, pour mettre au congélateur à la maison. Tous ces produits proviennent bien sûr d'un élevage biologique de la ferme.
La ferme est un établissement "Slow Food" et "Demeter".
